La plante Curry, Helichrysum italicum subsp serotinum, est un petit arbrisseau compact aux rameaux dressés. Son feuillage persistant gris argenté est fortement aromatique : des senteurs de Curry sont perceptibles plusieurs mètres à la ronde. Il fleurit en été, produisant des petits bouquets de fleurettes jaune foncé. Les fleurs peuvent être utilisées dans les bouquets secs. Truffaut conseille  : Offrez-lui une situation chaude, ensoleillée et un sol bien drainé, plutôt pauvre (pour renforcer le parfum de son feuillage). Évitez-lui l'humidité persistante au niveau de ses racines ainsi que les courants d'air froids. Taillez-le légèrement en fin d'hiver afin de conserver un port bien compact. En région froide, cultivez-le en pot à rentrer hors gel en hiver. Plants de Curry : Pot de 1L